Recette d’Energy Balls aux Abricots – Un Snack Énergétique et Sain
Si vous cherchez une collation rapide, saine et gourmande, ces Energy Balls aux abricots sont parfaites pour vous ! Simples à préparer et pleines de bienfaits, elles vous apporteront un boost d’énergie avant, pendant ou après vos séances de sport, ou tout simplement en cas de petite faim.
Ingrédients pour environ 10 energy balls :
- 6 abricots secs
- 1 poignée d’amandes
- 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée (+ pour enrober)
- 1 cuillère à café d’huile de coco
Préparation :
- Faire tremper les abricots dans un peu d’eau pendant 30 minutes pour les réhydrater.
- Égoutter les abricots et les placer dans un blender.
- Ajouter les amandes et mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporer la noix de coco râpée.
- Faire fondre l’huile de coco et l’ajouter à la préparation. Mixer à nouveau pour bien intégrer tous les ingrédients. Si la pâte est trop sèche, ajouter un peu d’eau pour faciliter le mélange.
- Avec les mains, former des petites boules de pâte.
- Rouler chaque boule dans de la noix de coco râpée pour les enrober.
- Placer au frais pendant 1 heure avant de déguster.
Ces Energy Balls se conservent jusqu’à 10 jours au réfrigérateur.
Les bienfaits de ces Energy Balls
- Les abricots secs sont une excellente source d’antioxydants, de vitamines (notamment la vitamine A), et de minéraux. Ils peuvent aider à améliorer la digestion, renforcer le système immunitaire, soutenir la santé cardiovasculaire et favoriser une peau saine.
- Les amandes, riches en protéines et en nutriments, sont parfaites pour soutenir la récupération musculaire après un effort physique. Elles contiennent également des graisses saines et des fibres, pour un effet de satiété durable.
Ces bouchées énergétiques sont idéales pour les sportifs, avant ou après une séance de sport, mais aussi comme snack rapide et sain tout au long de la journée. Faciles à emporter, elles fournissent un apport énergétique naturel, sans sucre ajouté.